KFC مخفف Kentucky Fried Chicken مشهورترین فست فود زنجیره ای در سرتاسر دنیاست که توسط سرهنگ هارلند ساندرز (Harland Sanders) (متولد 1890- فوت 1980)  تاسیس شد.

سرهنگ ساندرز در طول حیات خود مشاغل مختلفی را تجربه کرده بود مانند فروش بیمه و استوکر موتور بخار و.. اما در یک بحران شدید فروش مرغ سوخاری را در رستوران کنار جاده ای آغاز نمود.

KFC یکی از اولین فست فودهای زنجیره ای بود که در سطح بین المللی گسترش یافت و تا اواسط دهه 1960 شعبه هایی در انگلستان ، مکزیک و جامائیکا احداث نمود. در طول دهه 1970 الی 1980، KFC تجربه موفقیت آمیز و متفاوتی را در داخل کشور تجربه کرد.

تمرکز اصلی KFC  در درجه اول فروش تکه های مرغ سوخاری، سالاد و ساندویچ می باشد. در کنار آن پیتزا، همبرگر و دسرها را نیز سرو می کند.

کلیدهای موفقیت KFC

رضایت مشتری پدیده ای است که سازمان ها سعی می کنند از طرق مختلف به آن دست یابند. منوی غذایی متنوع، کیفیت استاندارد و یکسان در تمام شعب، طعم فوق العاده، قمیت مناسب و مشتری مداری از کارهایی بود که کمپانی KFC را مطرح کرد.

یکی از این روش ها برای دستیابی به رضایت مشتری برای مدت طولانی تر، از طریق توسعه بازاریابی بر پایه ارتباط با مشتری (CRM) است. بنیاد یک شرکت بر این پایه استوارست که بازاری برای ارائه خدمات داشته باشد. اگر مشتریان حفظ نشوند، تلاش های یک شرکت برای ارائه انواع مختلف خدمات و محصولات به هدر می رود.

از این رو درک اینکه آیا خدمات ارائه شده توسط یک شرکت برای مصرف کنندگان با ارزش است یا خیر، ضرورت می یابد. بدست آوردن بازخورد و در نتیجه بهبود نقاط قوت شرکت ها و رفع نقاط ضعف، اهداف اصلی CRM به نظر می رسد. CRM همچنین به عنوان یک استراتژی است که با کمک آن می توان نیازهای مشتریان جدید را شناسایی و مزایای رقابتی را شکل داد.

ایجاد روابط بلند مدت و درک بهتر مصرف کنندگان علت اصلی سرمایه گذاری KFC در توسعه CRM در نظر گرفته شده است. این شرکت معتقد است که حفظ روابط مشتری برای بقای طولانی مدت آنها و حفظ موقعیت استراتژیک در صنعت بسیار مهم است.

وفادارسازی مشتریان با اپلیکیشن تلفن همراه

بسیاری از شرکت ها استراتژی خود را بجای کسب مشتری جدید به حفظ مشتری تغییر داده اند. کی اف سی  (KFC)برای نزدیک شدن به مشتریان، تمرکز خود را بر روی تلفن همراه قرار داد. کارشناس بازاریابی این کمپانی در بررسی های خود متوجه شد که رقبای آنها از طریق موبایل امکانات ساده ای به کاربران خود می دهند مانند دسترسی به منوی غذاها، سرچ فروشگاه های اطراف، استفاده از کوپن های دیجیتال و موارد دیگر.

در این زمان بود که KFC تصمیم گرفت به مشتریان وفادار خود نزدیک تر شود  و برای اینکار روی شخصی سازی مشتریان متمرکز شد. در اواخر سال 2015 بود که همکاری خود را با  AmRest آغاز کرد. ) AmRest یک اپلیکیشن تلفن همراه برای سفارش آنلاین غذا از رستوران و فست فود در اروپاست که اغلب برندهای مطرح فست فود مانند KFC, Pizza Hut, Burger King , Starbucks با آن همکاری می کنند.)  

AmRest برنامه تلفن همراه KFC Club را توسعه داد. این برنامه از طریق بررسی رفتار، تعداد دفعات بازدید ، آیتم های مورد علاقه در منو، آدرس و مکان فروشگاه های محلی با مشتریان ارتباط برقرار می کند.

زمانی که کاربر در نزدیکی یکی از شعب KFC واقع می شود، سیستم با ارسال پوش نوتیفکیشن مشتری را به حضور در رستوران دعوت می نماید.

 AmRest طی دو ماه برنامه را در پنج شهر به اجرا درآورد که در حدود 5 درصد جمعیت آن را پذیرفتند. 25 درصد از کاربران هر زمان که از رستوران های محلی KFC بازدید می کنند از این برنامه استفاده می کنند.  74 درصد مشتریان گفتند به این دلیل بیشتر از KFC بازدید می کنند که این برنامه را نصب کرده اند.

نتایج این همکاری شگفت انگیز بود. از جمله اینکه رستوران های دارای برنامه به طور متوسط 5 درصد درآمدشان افزایش یافت.